Il futuro è adesso. A Mirafiori. Dove, ieri pomeriggio, la vicepresidente del Consiglio comunale Ludovica Cioria ha partecipato all’inaugurazione della prima serra aeroponica urbana dedicata alla ristorazione sociale. Il progetto, della Cooperativa sociale #Mirafiori, si inserisce nel quadro del patto di collaborazione per i beni comuni stipulato con la Città ed è realizzato grazie al sostegno della Compagnia di San Paolo. La serra nasce, all’interno dello spazio WOW di via Onorato Vigliani, con l’obiettivo di rifornire le numerose attività della cooperativa, fra le quali, La Locanda nel parco, il ristorante sociale gestito all’interno del Parco Colonnetti, e il servizio di consegna dei pasti destinati alle mense dei dormitori Caritas. Nei cento metri quadrati della serra si potranno ottenere prodotti a residuo zero di altissima qualità, fino a 25mila unità l’anno di insalate, ortaggi, erbe aromatiche, con un risparmio idrico equivalente a 277mila litri d’acqua l’anno (il 98% in meno) rispetto alla coltivazione tradizionale in campo aperto, nessun pesticida e una riduzione dei fertilizzanti utilizzati, del 90%. Un modello innovativo di #agricoltura sostenibile ma, anche, di inclusione sociale perché il progetto prevede l’assunzione di due giovani provenienti dai servizi in cui opera la cooperativa. La serra aeroponica è stata realizzata dalla Agricooltur di Carignano, azienda leader nella realizzazione di sistemi di coltivazione fuori suolo grazie all’utilizzo di un sistema modulare adattabile a qualsiasi spazio, che trasforma ambienti inutilizzati in coltivazioni produttive, combinando diverse tecnologie per la gestione di un’intelligenza centrale che controlla irrigazione, clima e risorse in modo efficiente. “Questo è un esempio della democratizzazione dell’innovazione” ha commentato Cioria nel suo saluto, durante l’inaugurazione. Per la vicepresidente del Consiglio comunale, grazie ad attori consapevoli del territorio, Mirafiori dispone adesso di un progetto sull’agricoltura e il recupero di suolo impermeabilizzato che può diventare esempio e modello per tutta la Città. Alla cerimonia di ieri pomeriggio erano presenti, oltre ai responsabili della cooperativa Mirafiori e di Agricooltur, anche la vicesindaca Michela Favaro e il presidente della Circoscrizione 2 Luca Rolandi.
